Il PIZZOLO (pizzòlu in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana, in particolare di quella solarinese e sortinese. Consiste in una pizza tonda, (a mo' di focaccia) e farcita con vari ingredienti, salati.
Incerte sono le sue origini. Si tratta, comunque, di un piatto tipico della tradizione contadina di Solarino e Sortino - che nella sua ricetta originaria consisteva di una focaccia farcita con peperoni - commercializzato, però, solo di recente (anni novanta).