I Tagliolini al burro di montagna, limone e pistacchio di Bronte
€ 15,00
I Ravioloni d'anatra, zucca, tartufo e nocciole
€ 16,00
Minestra di Maltagliati, ceci, castagne e prosciutto d'oca affumicato
€ 15,00
Rigatoni al sugo di spuntature, finocchio selvatico e pecorino
€ 14,00
Secondi Tradizionali
Le bracioline alla messinese
€ 16,00
Involtini di vitello mozzarella, mortadella e pistacchio
€ 16,00
La Tagliata di patata, guanciale e crema di parmigiano
€ 14,00
Il coniglio ripieno porchettato
€ 16,00
Il brasato al vino rosso su crema di patate
€ 18,00
I Contorni
Patate al rosmarino
€ 5,00
Patate gratinate con la cipolla
€ 5,00
Cicoria ripassata
€ 5,00
Broccoli ripassati mandorle e alici
€ 5,00
Spinaci al burro di montagna
€ 5,00
Il Pizzoletto
Pizzoletto con scottona Toscana, salsa affumicata, cipolla croccante e pecorino di fossa
(Marchio Registrato ) Panino con impasto del pizzolo Il concetto di street food dell’osteria Basilicò. Materia prima d'eccellenza, presidi slow food e KM 0 . Provatelo e dopo raccontateci e raccontatelo !!!
€ 15,00
La Pizzoleria Siciliana
Bufala e crudo di Parma
€ 14,00
Mozzarella, pistacchio di Bronte e mortadella
€ 16,00
Cicoria, mozzarella, salsiccia e parmigiano
€ 14,00
Capuliato , mozzarella, olive Noccellara dell'Etna e pecorino
€ 14,00
Mozzarella Cacio Viterbese e Ciauscolo
€ 14.00
Tartufo Mozzarella Scamorza e Guanciale
€ 15.00
* Cos’è il Pizzolo? Il pizzolo (pizzòlu in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana, in particolare di quella sortinese. Consiste in una pizza tonda (a mo' di focaccia) e farcita con vari ingredienti, salati Incerte sono le sue origini. Si tratta, comunque, di un piatto tipico della tradizione contadina di Solarino e Sortino - che nella sua ricetta originaria consisteva di una focaccia farcita con peperoni - commercializzato, però, solo di recente (anni novanta).
I Dolci
Cannolo Siciliano
€ 5,00
Tiramisù
€ 6,00
Frolla con crema pasticcera e frutta fresca
€ 6,00
Bavarese al frutto della passione e scaglie di cioccolato bianco
€ 6,00
Zuppa Inglese
€ 5,00
Tortino al cioccolato dal cuore fondente e gelato di arancia