La Braceria - Dal Territorio
* Per tutte le carni di manzo si consiglia una cottura al sangue (45/50° c), o comunque non superiore ai 60°c al cuore, quindi cottura media
La Braceria - Resto del Mondo
* Per tutte le carni di manzo si consiglia una cottura al sangue (45/50° c), o comunque non superiore ai 60°c al cuore, quindi cottura media
La Pizzoleria Siciliana
* Cos’è il Pizzolo? Il pizzolo (pizzòlu in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana, in particolare di quella sortinese. Consiste in una pizza tonda (a mo' di focaccia) e farcita con vari ingredienti, salati Incerte sono le sue origini. Si tratta, comunque, di un piatto tipico della tradizione contadina di Solarino e Sortino - che nella sua ricetta originaria consisteva di una focaccia farcita con peperoni - commercializzato, però, solo di recente (anni novanta).
Via de La Quercia, 15/b Vitorchiano (VT)