Page 4 - Menu Osteria Ristorante Basilicò Viterbo - Vitorchiano
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Menù Pizzolo




    La Pizzoleria Siciliana


    Cos’è il Pizzolo? Il pizzolo (pizzòlu in siciliano)  è un prodotto tipico della cucina
    siciliana, in particolare di quella sortinese.
    Consiste in una pizza tonda (a mo' di focaccia) e farcita con vari ingredienti, salati
    Incerte sono le sue origini. Si tratta, comunque, di un piatto tipico della tradizione
    contadina di Solarino e Sortino - che nella sua ricetta originaria consisteva di una
    focaccia farcita con peperoni - commercializzato, però, solo di recente (anni novanta).


    Bufala e crudo di Parma                                            € 12.00

    Tartufo, mozzarella, scamorza affumicata e guanciale               € 12.00

    Cacio viterbese, mozzarella e ciauscolo                            € 12.00


    Mozzarella, pecorino, pomodori secchi e olive nocellara            € 12.00

    Mozzarella, bresaola, rucola e grana                               € 12.00


    Mozzarella, pistacchio di Bronte e mortadella                      € 14.00

    Toma reale Il Radichino, cicoria, salsiccia e mozzarella           € 12.00

    Gorgonzola, prosciutto cotto e mozzarella                          € 12.00




             VITORCHIANO (VT) VIA DE LA QUERCIA 15 B
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                                CHIUSO Martedì
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